丸ちゃんの琴引浜日記

おはようございます☀

おはようございます☀

丸ちゃんも ちゃんとお料理してますよ!

日頃のブログからは、いったい丸ちゃんは、仕事をいつしているのか?

と思っておられる方も多いと思うのですが、

私、絵と同じで、地味な仕事にはまります。

例えば今の時期でしたら

栗の🌰渋皮煮や生姜の佃煮。

芋ツルの佃煮など。

何度も煮たり、味付け直したりの仕事が

こう見えても好きなんです。

油絵も同じで、

一度機械を正確にデッサンして

組み立て直して

何度も試行錯誤して

最後に

ここまでと 味を決めるのと

全く同じですね。

11月6日からは、カニ漁の解禁となり

丹後はもちろん山陰、日本海は 蟹一色に

染まります。

あの大好きなセコガニ【蟹の雌】に会えますね。

我が宿では、セコガニを食べやすくしてお料理してお出しするコースもありますので

お問い合わせください。

本日もお天気もよく

障子の張り替え、これは主人の担当ですが

冬に向けての準備に

取り掛かります。

カニ料理のご予約は、お早めに!

琴引浜 画家女将の丸ちゃんより

#カニ料理 #セコカニ #渋皮煮 #生姜

カテゴリー:丹後の「食」