丸ちゃんの琴引浜日記

カニ!いろんなコースがありますよ!

カニ!いろんなコースがありますよ!

本日のお客様は、タグ付きコースを選ばれました。

「年々食べる量が 減ってきてね」

そう言われながら 毎年お顔を見せて下さいます。

最後のおじやまで 綺麗に完食。

明日のチェックアウトの時には 来年も変わらぬ年でありますように。

お送りさせていただきます。

気がつけば、11月も後半ですね。

カニフルコース ご予算に合わせて ご用意させていただきます。

お気軽にお問い合わせ下さいませ。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

カテゴリー:丹後の「食」

ハマってます!

ハマってます!

昨年同様、今年もハマってしまったものの一つが、栗の渋皮煮である。

今年も10月から、何回も挑戦している。

栗剥き機は、去年購入した。

高いものだと思ったが、使うと面白いほど皮が剥けて行く。

一度に、3キロ単位で、取り掛かる。

●外皮を、向いて、一晩水に浸けておく。

●重曹を入れて煮る。

●水につけながら、あくを取る。

●煮る

繰り返し ながら渋が取れたら 砂糖を入れて 煮ては、冷ましを繰り返す。

そうやって出来上がった渋皮煮を 今ならカニ料理の一品にお付けしております。

なくなり次第終了です。

お早めに!

何年か、先には、お土産として販売を目指そうと 今日もまた 栗の皮を剥き続ける丸ちゃんで

ある。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

カテゴリー:丹後の「食」

もちは、もちや!

もちは、もちや!

先日、朝食時間の直前の事。

お食事所のテレビが、映らないではあ、ありませんか!

福井弁で言う、「ジャミジャミ」状態。

主人にみてもらってもお手上げで、朝食タイムになってしまいました。

NHKのわろてんかが、映らないと、きっと言われるに違いないと、お詫びモードの丸ちゃんでしたが、お運びに入ってみると ちゃんと映っているでは ありませんか!

近くのお客様に、テレビが治ってると、話すと

「うちのお父さん、電気屋よ!」

そうそう、皆さん何らかのプロなんですよね。

改めてお客様の出会いと

人の力に感謝です。

今年は、カニの価格も上がってしまいお客様には、ご迷惑をおかけしておりますが、

より一層お客様との時間を大切にさせていただきます。

スタッフ一同 今年も元気に お出迎えしております。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

カテゴリー:丸ちゃんの独り言

いきなり寒くなりました・・・・

いきなり寒くなりました・・・

天気予報もあたるものですね。

いきなり寒くなりました。

雪の心配がでてきましたが、安心してください。

当宿までの交通手段のひとつに、かにちゃんあみの直行便という方法があります。

本日のFBで、紹介していただきました。

翌日は、天橋立の観光付きとなっております。

今年は、柿がよくなっている。

かめむしが多い。

雪の多い年になるのでしょうか?

最近は、雪かきをする日が少なくて助かってますが。

ぜひご検討くださいませ。

琴引浜 画家女将の丸ちゃんより

 

 

カテゴリー:ご案内

企画すればするほど…

企画すればするほど…

先日の日曜日 最初の掛津の朝市が開催された。

お天気に恵まれ2時間足らずで、9割の野菜達が 売れたそうだ。

今日は、2回目の開催に向け 企画会議に参加した。

仕事は、休みだったので夜遅くまで 話込んだ。

年代は、ばらばらだったがみんな熱く語っていた。

「琴引浜の恵」ブランドをよろしくお願いいたします。

早速木曜には 、商品出品者の確保に当たる事になった。

売る商品が集まらなかったら 市が開けない。

琴引浜から吹き付ける塩分が 野菜の味をアップさせている。

皆の思いは、年末特別市にまで 広まった。

企画すればするほど…

明るい未来が 開けるように思うのである。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

 

 

カテゴリー:山陰海岸ジオパーク

目がウルウル!

目がウルウル!

週末たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。

またのお越しをお待ちしております。

さて4年ほど前、初めて台湾からのファムトリップを受け 先生方とお別れする時 思わず感激で、  涙しました。

昨日も常連のお客様の夢を叶える段取りをしました。

「成人式の時に振袖を着て無いので 一度振袖を着てみたい!」

じゃあいいプランがありますよ。と言う事で、龍宮プロジェクトメンバーのあ・ぽいんとさんに、着付けをお願いしました。

お客様のお友達と連絡を取って みんなで お祝いいたしました。

すごく短い髪だったのに、綺麗にアップになってて さすがプロ。

メイクも決まってました。

お食事の時 今回企画した事をお客様とともに喜び、おせっかいに目がウルウル!

やっぱり、着物はいいですね。

次の企画は 韓国ドラマから 尚宮スタイルらしいです。

楽しみです!

しのちゃん ありがとうございました。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

キーワード

京丹後龍宮プロジェクト 振袖 あ・ぽいんと 

カテゴリー:丸ちゃんの独り言

今日は、風が強いですね。

今日は、風が強いですね。

カニシーズンが始まってはじめての週末です。

昼食コースの お客様ももう20年ほどのお付き合いになります。。

朝からバタバタしておりましたが、お客様の近況をお聞きして、1年のご報告。

変わらぬようで、少しづつお互いに変化はしてるのです。

また来年お会い出来る事を お祈りしております。

そうそう、本日チェックアウトされたお客様、丹後町の亀ちゃんのお店ブルータンゴに 寄っていただきありがとうございました。

繋がって繋がる。

近頃龍宮プロジェクトの 活動に参加出来てなかったので、プロジェクトメンバーのお店をご利用いただいた事 感謝いたします。

今年6月にも 同じように旅をされました。

またのお越しをお待ちしております。

琴引浜 画家女将の丸ちゃんより。

 

カテゴリー:丸ちゃんの独り言

繋がって 繋がる!

繋がって 繋がる!

わらしべ長者は、物が交換されて幸せになるお話ですが、

私たちのお仕事も ご紹介して お客様に喜んでいただける。

でも、知らない事は 話せないですね。

近くの野菜販売所に 行った時

この一味をいただいた。

京丹後市 宿 おかみさんの会のメンバーのお宿が作っている一味。

昨年もお客様に好評で、ご紹介した所、販売所に立ち寄っていただいたそうだ。

一味はもちろんだが 苺も購入されたらしい。

その後宅配の注文もあったとか。

こうやって ご紹介、ご紹介の輪が広がって、経済が回っているのでしょう。

さあ週末は、たくさんのお客様とお会いできます。

1年分のご報告。

 

琴引浜 画家女将の丸ちゃんより

カテゴリー:丸ちゃんの独り言

網野高校プレゼン大会

網野高校プレゼン大会

今年で10回を迎えた網野高校のプレゼン大会に行って来た。

2回目から参加している。

生徒たちも時代の変化とともに、表現を変えて来た。

世の中の動きに敏感なのは 彼らなのだろう。

戦隊もののヒーロー、KTR、おばけ屋敷、ゲーム。

10年前に比べたら 目線が随分と地域に 向けられている。

行政に対してストレートに提案もする。

先日、間人分校で、しくじり先生として私の高校時代の話をした。

山奥の何もないと思っていた田舎が いやで京都市内に出て

結局丹後の田舎で暮らす事となった。

今となったら、過疎対策の先進地の生まれ故郷に学ばなければいけない。

学生時代もっと故郷に目を向けていれば 私も故郷を後にする事が なかったかもしれない。

そこに住まなくても みじかに故郷を感じ続けたかもしれない。

縁という文字のごとく 糸が絡まって 還暦を境に

故郷に 今一度目を向けたいと最近思うようになっている。

世間は、カニ解禁となり動き出している。

当宿も お客様をお迎えする事になる。

こちらも時代の流れを感じている。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

 

 

 

カテゴリー:丸ちゃんの独り言

久美浜day

久美浜day

どうしても、久美浜に行こうと。

お友達に会いたいと思った。

昨日に続き良いお天気で、過ぎゆく時間が 心地よかった。

ランチも 行きたいと思っていた所に予約済み。

午後からは、

稲葉邸にて 陶芸体験。

丹後の土で、出来ると聞き とても来年の春までは、待てなかった。

約2ヶ月後に焼きあがるそうで、その時は もう少しハードルをあげようと思っている。

耳で、聞くだけでなく実際体験する事で、楽しみ方が伝えやすい。

「陶芸に、ハマるよ!」

と友人に言われたが そんな気がする。

カニ旅に来られたら 久美浜dayも ありですよ。

http://豪商稲葉本家 陶芸体験は、事前予約をして下さいね。

琴引浜 画家女将の丸ちゃんより。

 

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