丹後の「食」

いろんな所に所属している丸ちゃんですが、春からの企画に　頭の中は、花開いてます。 春の花イソスミレ、離れ湖の桜、祝い膳を取り込んだ、モニターツアー等、また来年度も高校生とのコラボ企画。 一年一年の積み重ねが、花開く。 地域のみんなで、...

昨年も 台湾の商談会の1泊目は、高雄でした。 私たちの住む日本も地震は いつ遭遇しても 覚悟しておかねばならないと思っておりますが 本当の所は、 避けて生きて行きたいと あの日の街の風景が思い出されます。

地のりが手に入ったので、節分の今日巻き寿司を作りました。 歯ごたえもあり、磯の香りがただよい美味しいです。 この時期いつもおばあちゃんは、海にのり摘みに行くのを楽しみにしておりました。 そして巻き寿司も手早く巻いて食べさせてくれました...

カニ料理を食べに来ていただいたお客様から 毎年、ここに来ておいしいカニをいただく事を　１年間頑張った「ごほうび」と楽しみにさせていただいております。 来年も是非ともここに足を運べるよう１年間頑張ります。 というメッセージをいただきまし...

１週間前とは、まったく違う今日の琴引浜です。 海には、サァファーの人達が沢山波乗りしてました。 丸ちゃんも若かったらトライしても良かったかな。 でも何度みても冬の海は、寒そうです。 今日は、奥の露天風呂あたりでは、地元の人達が地のり...

今週は、時間が自由に取れる日が多く　京都市内や、お隣の丹後町の漁師さんの会議にお邪魔したりと　丸ちゃんタイムを満喫しておりました。 電車とバスを使って京都のお寺めぐりも　それもノルデックウォークをしながらだと　歩ける事、歩ける事、自分の体...

新しい年が開けて、1週間が経ちました。 今日は久しぶりにゆっくりしております。 今年は、大切な節目の年となるので 時間を大切にしたいと思います。 改めてまして 本年もよろしくお願いいたします。 昨日は シルクのスカーフ製作のお手伝い...

今日は 3年目のすばる高等学校 のスバルツアーの日でした。 網野高校生徒の生徒の皆さんと お昼を担当いたしました。 生徒の皆さんは、2年生が毎年担当するので 緊張が伝わってきました。 それでもあーッと言う間にお別れの時となり 3年続...

先週は、台湾 中国から琴引浜に視察にお見えになりました。 カニシーズンでしたので 区民の皆さんに大変お世話になり どちらの国のお客様からも 良いお言葉をいただきました。 来年の砂が良く鳴く 春と秋には 海外からお客様が 沢山お越しい...

嬉しいお葉書が届きました。 次の作品に向けて頑張ります。 下調べのお勉強を 今から始めないと 間に合いません。 丸ちゃんも少し前向きになれそうです。