丸ちゃんの琴引浜日記

今度こそ、締めく栗🌰

今度こそ、締めく栗🌰

最後だと思った渋皮煮に、  また挑戦しております。

時間と手間が凄くかかります。

今の時期は、夕食の一品としてお出ししています。

先日、お客様にお出しした時の事。

「これ栗なん。しいたけと思ったわ。」

それからは、ちゃんと栗の説明をする事にしています。

この栗は、琴引浜の塩風を受け とても大きく、美味しいです。

琴引浜の恵なんです。

まるでジオパークガイドのように 食材を説明しております。

そうだ、ガイドだった事忘れてました。

この栗 3日、4日は、かかるだろうな。

どうぞ締めく栗らせて下さい。

琴引浜画家女将の丸ちゃんより

カテゴリー:丹後の「食」