丹後の「食」 おはようございます☀
おはようございます☀
丸ちゃんも ちゃんとお料理してますよ！
日頃のブログからは、いったい丸ちゃんは、仕事をいつしているのか？
と思っておられる方も多いと思うのですが、
私、絵と同じで、地味な仕事にはまります。
例えば今の時期でし...
丹後の「食」
丹後の「食」 
丹後の「食」 毎日、バタバタしておりますが、
毎日、バタバタしておりますが、
今日もお勉強に豊岡まで。
最近は、西の方に行く事は、あまり苦にならない。
でもお昼ご飯を食べた後の運転は、凄く眠たいので、途中休憩をした。
道の駅 くみはまＳＡＮＫＡＩＫＡＮに、平日なのに結構車が止ま...
丹後の「食」 今日で 6月も終わります！
今日で6月も終わります！
琴引浜 画家女将の丸ちゃんです。
急に蒸し暑い日が続きますが 皆さん体調は いかがですか？
6月最後の今日は スタッフと西舞鶴のmogmogさんに 行って来ました。
今年の春に スタッフとプチ旅行に出かけた...
丹後の「食」 丹後の食材を使って！
丹後の食材を使って！
昨日は 京丹後 宿 おかみさんの会のお料理教室でした。
琴引浜 画家女将の丸ちゃんです。
大阪から 講師を招いて 丹後の食材を使っての勉強会は、非常に楽しかった。
改めて丹後が 食材の宝庫である事を確認した。
...
丹後の「食」 丸田家メインイベント 「田植え」無事終了いたしました。
丸田家メインイベント 「田植え」無事終了いたしました。
今日は、２年ぶりの苗運びに参加。
琴引浜 画家女将の丸ちゃんです。
朝から曇り空ではありましたが本日は、予定通り田植えがおこなわれました。
丸田家の田んぼのある所は、琴引浜のち...
丹後の「食」 おはようございます😃。今日もいい天気！
おはようございます。😃今日もいい天気！
いよいよカニ旅も終わりが 近づいてきました。
そして確実に年度末もやってきております。
年度末 バタバタの丸ちゃんが 旬の逸品京丹後のお得なクーポン情報をお届けいたします。
本...
丹後の「食」 今度こそ、締めく栗🌰
今度こそ、締めく栗🌰
最後だと思った渋皮煮に、 また挑戦しております。
時間と手間が凄くかかります。
今の時期は、夕食の一品としてお出ししています。
先日、お客様にお出しした時の事。
「これ栗なん。しいたけと思っ...
丹後の「食」 こんな寒い日には！
こんな寒い日には！
源泉掛け流しの貸し切り風呂は、お客様にとっても私どもにとっても こんな寒い日には有難いです。
もっとお風呂をピーアールしたらとよく言われます。
身体の芯まで温まった後は、冷えきった自宅に戻っても大丈夫です。
コテ...
丹後の「食」 カニ！いろんなコースがありますよ！
カニ！いろんなコースがありますよ！
本日のお客様は、タグ付きコースを選ばれました。
「年々食べる量が 減ってきてね」
そう言われながら 毎年お顔を見せて下さいます。
最後のおじやまで 綺麗に完食。
明日のチェックアウトの時には 来...
丹後の「食」 ハマってます！
ハマってます！
昨年同様、今年もハマってしまったものの一つが、栗の渋皮煮である。
今年も10月から、何回も挑戦している。
栗剥き機は、去年購入した。
高いものだと思ったが、使うと面白いほど皮が剥けて行く。
一度に、3キロ単位で、取...